A grandes pasos avanza la producción de carne realizada a través de manejos holístico. Ahora cuenta con el sello Land to Market, que certifica que hubo una regeneración real en el campo. Se suma a una metodología que permite determinar cuánto carbono se ha secuestrado, respecto de la línea inicial, con lo cual están ad portas de transar los primeros bonos en el mercado voluntario.

Estimaciones indican que la producción de 2024 en el país cayó en alrededor de 30%-40% respecto del año pasado, producto de las pocas acumulaciones de frío del invierno pasado y las malas condiciones para la floración de la especie.

La brucelosis bovina está ad portas de ser erradicada por el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) hace 50 años y actualmente, gracias al trabajo colaborativo de instituciones públicas, privados y los gremios, ve el inicio de su etapa final.